餐饮业油烟污染问题

摘要：根据2000年颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》及环保总局发布的《饮食业油烟排放标准》，分析了当前鞍山市饮食业油烟排放的现状及存在的问题，针对鞍山市饮食业发展提出了相应的对策。

关键词：油烟污染；问题分析；管理建议

1引言

随着我国经济迅速发展，人民生活水平的日益提高，各类饮食业蓬勃发展。饮食业已成为城市文化的重要组成部分，在给人民生产生活提供良好便捷服务的同时，也是造成城市空气污染的主要因素之一。2000年颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》已包含了防治城市饮食业油烟污染的管理内容，并做了具体规定。为贯彻执行2000年颁布《中华人民共和国大气污染防治法》，进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理，环保总局发布《饮食业油烟排放标准》（GB18483－2001），规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设备的了低去除效率；2000年9月30日，环保总局发布《关于加强饮食业油烟污染防治监督管理的通知》（环发［2000］191号），严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境工作范围；2005年颁布的《鞍山市环境保护条例》结合鞍山市实际情况把控制饮食业油烟污染的管理列入重要内容之一。这些法律、法规标准的颁布都为进一步加强饮食业油烟排放污染的监督管理提供了法律依据。